どんどん身軽になっていく

ヨガインストラクターで4歳と0歳の男の子ママです。正食医学をイチから学び、自然と調和して、いろんな体調不良から解放されたある主婦の記録。 

サツマイモ×黒豆ご飯

食養を学び、健康的・環境的視点から、ゆるマクロビをしている我が家です。

調味料は質の良いものに変え、肉魚は週一ずつ食べているようなペースです^^

(育ち盛りの幼稚園児と、肉体労働者の主人はお昼に肉魚は少量とっています)

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甘くて美味しい黒豆を使ったレシピ、色々本を読んでみたけれど、なんだかどれもイマイチで。

我が家ではさつまいも&黒豆の組み合わせで炊飯器にポンっ

簡単で美味しくて定着しています。

多めに作って冷凍しておいて、息子におやつ代わりに出しても文句言わずに食べています^^

 

**サツマイモと黒豆ご飯**

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●黒豆

圧力鍋に、黒豆1カップに水3倍加えたものを入れ加圧10分(出汁昆布を少々入れると黒豆がより甘くなるようです)

 

ご飯3合作る場合、さつまいも1個の半分、煮た黒豆のうち1/3を入れるとちょうどいいなぁと感じます。

 

週末はGOPANでパンを作るのですが、さつまいも黒豆パンもおいしーです。