ママの元気は世界を救うはず♡

ヨガや正食医学を学び、自然と調和して生きることでいろんな体調不良から解放された、主婦の記録をシェアしていきます(4歳と1歳の男の子ママです) 

我が家の調味料

食を整えようと思ったら、毎日使う調味料から、ということで

我が家はコスパを考えつつ、ようやくこの調味料に行き着いています。

 

◎塩(ミネラルの多い自然塩)

 ・キパワーソルト

朝起きて白湯を飲むときにこれも溶かして飲みます。その他、外から帰ってきた時のガラガラうがいや、寝る前のぐちゅぐちゅペーに使ってます。

 ・カンホアの塩

料理全般に使います。ミネラル含量が素晴らしい割に安いです。

 

◎醤油(本醸造のもの。遺伝子組み換えやボストハーベストの不安のないもの)

・茜醤油

1.8Lだとコスパもよく、続けられています。

 

◎味噌(天然醸造で半年〜1年以上熟成させたもの)

・海の精

麦味噌(一般的に夏向き)

玄米味噌(一般的に春秋向き)

豆味噌(一般的に冬向き)

 

◎油(圧搾搾りのもの)

・ココウェルのココナツオイル(一般的に夏向き)

・ボーソー 菜種油(一般的に春夏向き) 

・太白ごま油(一般的に冬向き)

 

◎甘味

・麦芽水飴(普段使い)

・みりん(料理酒も兼ねてるので、料理酒効果も欲しい時に)

・羅漢果(さっと使いたい時に。いろんな薬効成分を含む)

 

◎だし

・マルシマ  焼きだし(和風だし)

・創健社 洋風だし

・創健社 中華だし

 

その他

・カントリーハーヴェスト ケチャップ

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・職人の夢 ソース

 

◎とろみ付け

片栗粉の代わりに葛粉を