食を整えようと思ったら、毎日使う調味料から。
ただ、こだわり過ぎても家計パンクしそうなので、我が家ではこれらの調味料に行き着いています。
◎塩(ミネラルの多い自然塩)
・キパワーソルト
酸化還元力の高いお塩。酸化は体にとっていいことないので、朝起きて白湯を飲むときにこれも溶かして飲みます。その他、外から帰ってきた時のガラガラうがいや、寝る前のぐちゅぐちゅペーに使ってます。
・カンホアの塩

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料理全般に使います。ミネラル含量が素晴らしい割に安いです。
◎醤油(本醸造のもの。遺伝子組み換えやボストハーベストの不安のないもの)
・オーサワ 茜醤油
・マルシマ 純正醤油こいくち

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1.8Lだとコスパもよく、続け安いですね。
◎味噌(天然醸造で半年〜1年以上熟成させたもの)
・海の精 麦味噌(一般的に夏向き)

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・海の精 玄米味噌(一般的に春秋向き)

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・海の精 豆味噌(一般的に冬向き)

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その他、コープの長期熟成生みそ(半年熟成)もよく使います。
味噌の効能は計り知れません。
◎油(圧搾搾りのもの)
・ココウェルのココナツオイル(一般的に夏向き)
・ボーソー 菜種油(一般的に春秋向き)

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・太白ごま油(一般的に冬向き)

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◎甘味
・玄米甘酒(血糖値を上げやすいので、タンパク質や野菜など血糖値を上げにくい食材と一緒に使う時)
・みりん(料理酒も兼ねてるので、料理酒効果も欲しい時に)

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・羅漢果(さっと使いたい時に。たくさんの薬効成分を含む)
◎だし(お砂糖不使用のもの)
・オーサワ 和風だし
・オーサワ 中華だし
・創健社 洋風だし

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◎その他(砂糖不使用のもの)
・カントリーハーヴェスト 有機フルーティーケチャップ
・職人の夢 有機中濃ソース

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ちょっとジャンキーなものを食べたい時も、質に気をつけると体が楽です。