食養を学び、健康的・環境的視点から、ゆるマクロビをしている我が家です。
調味料は質の良いものに変え、肉魚は週一ずつ食べているようなペースです＾＾
（育ち盛りの幼稚園児と、肉体労働者の主人はお昼に肉魚は少量とっています）
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ひき肉の代わりに使ったオートミールのおかげでトロミが自然につき
食感もプチプチしていい仕事してます＾＾
（旦那さんはひき肉だと思って食べていました）
（４〜５人分）
・にんにく １かけ みじん切り
・生姜 １かけ みじん切り
・玉ねぎ 一個 みじん切り
・オートミール １カップ弱
・お湯 ５００ml
・木綿豆腐 １丁 サイコロに
・和風だし 小さじ１
・甘酒or羅漢果 小さじ１
・味噌 大さじ１強
・豆板醤 お好み
①フライパンに油をひき、みじん切りにしたにんにく生姜を弱火で炒め、香りが出たら中火で玉ねぎを色が変わるまで炒める
②オートミールとお湯、豆腐を入れて２〜３分加熱
③だし〜豆板醤を入れよく溶かしながら弱火で１〜２分加熱
おしまい
（使用している調味料はこちら↓）