ママの元気は世界を救うはず♡

ヨガや正食医学を学び、自然と調和して生きることでいろんな体調不良から解放された、主婦の記録をシェアしていきます(4歳と1歳の男の子ママです) 

油揚げ×うま煮(体調がいまいちな時に特にオススメ)

食養を学び、健康的・環境的視点から、ゆるマクロビをしている我が家です。

調味料は質の良いものに変え、肉魚は週一ずつ食べているようなペースです^^

(育ち盛りの幼稚園児と、肉体労働者の主人はお昼に肉魚は少量とっています)

 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

体調がいまいちな時って、何食べようか困りませんか?

病み上がりや、疲れている時、体が冷えてしまっている時にもオススメです。

体にも心にも優しい〜お味です♡(油揚げは油抜きをします)

f:id:enrichmylife7:20201012121225j:plain

(4人分)

・白菜 大4枚

・人参 小1本

・油揚げ 2枚

・だし汁 2カップ

・塩 小さじ1

・本葛粉 小さじ2

・ごま油 少々

 

➀白菜と人参は食べやすい大きさに切る

➁油揚げは熱湯をかけて油抜きし(体調の悪い時はしっかり油抜きしたいので、3分ほど茹でて水気切ります)短冊切り

③鍋に白菜の芯→人参→白菜の葉の順に重ねてだし汁を入れる。

④火にかけグツグツしたら弱火で、白菜がくたっとなるまで煮る

⑤塩を油揚げを加え、さらに煮る

➅水大さじ2で溶いた本葛粉を入れ、とろみをつけて、ごま油で香りをつけて

おしまい

  

www.enrichmylife7.com

www.enrichmylife7.com